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Restour.it Scopri di più UN PROGETTO PER VENEZIA,
FATTO DA VENEZIANI

resTour Cos'é ?Dove si svolge?Quanto dura?Chi partecipa?

E’ un progetto food di Venezia InVita a cui partecipano 35 ristoranti di Venezia Centro Storico e Isole. A parttire da Maggio 2021 e per un anno (con cadenza mensile) i ristoranti aderenti proporranno una o più ricette (della tradizione Veneziana, sue reinterpretazione o ricette originali), utilizzando gli ingredienti stagionali prescelti.

Il Progetto

Un evento food

di un anno rivolto a valorizzare e promuovere la ristorazione e un economia circolare.

Riscoperta di ingredienti

locali e tipici come base di una interpretazione culinaria nuova e attuale con salde radici nella tradizione.

Servizio Delivery

resTour porta a scoprire i ristoranti di Venezia ad un pubblico di prossimità e anche a casa dei veneziani.

Una esposizione artistica

una esposizione di Claudio Trevisan a tema i pesci e i molluschi della laguna, darà l’avvio al progetto.

Azioni di Solidarietà

saranno donati alimenti non deperibili all’Angolo del riuso Solidale che supporta alcune famiglie in difficoltà.

Interviste curiose

Porteremo nei ristoranti personalità della cultura (nel concetto più ampio possibile) connesse con Venezia

Venezia e la ristorazione

La ristorazione veneziana ha tirato su la testa in maniera professionale e seria, la città ha tutti i numeri per diventare una meta dedicata al food oltre a tutto il resto.

resTour punta ad evidenziare una rappresentanza di una ristorazione di qualità a Venezia che lavora con professionalità , attenzione e cura nella sezione delle materie prime.

Road Map

Di seguito, il crono-programma dell’evento previsto da
Maggio 2021 ad Aprile 2022

Marzo 2021

Attivazione di Partnership e Sponsorship.

Aprile 2021

Lancio del sito e promozione a livello locale (Venezia / Veneto)

Maggio 2021

Presentazione alla stampa ed inaugurazione esposizione.

Maggio 2021

Conferenza stampa e Kick off dell’evento, attivazione del sito web e avvio della promozione internazionale.

Primavera - Inverno 2021

Sviluppo del progetto nei weekend calendarizzati, promozione mezzo social, comunicazione cartacea e media.

Aprile 2022

Inizio Raccolta delle ricette e lavoro per la prima edizione del libro di ricette.

Come posso partecipare?

L’evento durerà da maggio 2021 ad aprile 2022 e un weekend al mese i ristoranti proporranno le loro creazioni partendo dall’utilizzo di ingredienti stagionale e legati al territorio. Scopri i ristoranti partecipanti, visualizza il calendario degli eventi e le ricette proposte, prenota il tuo piatto restour, gustalo nel ristorante scelto e fatti consigliare il migior abbinamento di pietanze e vino.

Condividi la tua espezienza con l’#restourvenezia sui tuoi social (tagga il ristorante in cui sei) e scopri quali piatti hanno selezionato e gustato gli altri “foodlover” come te. Con il tuo contributo costruiremo un grande wall delle oltre 200 ricette del progetto.

Maggiori informazioni

©Claudio Trevisan per resTour

12 mesi

35 Ristoranti

200 ricette originali

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Maggiori informazioni su resTour

resTour Venezia

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